Sagopudding Med Rød Saus

Denne desserten gir meg assosiasjoner til 60-tallet.
Fantastisk god dessert!

Sagopudding med rød saus

Passer til 4 porsjoner.

1 l helmelk
2 ss smør
3 ss sukker (eventuelt mindre)
2 dl ekte sagogryn (fås kjøpt i utenlandsbutikker)
3 eggeplommer
5 romdråper 

Rød Saus

Du kan gjerne bruke ferdilaget bringebærsaus, men har du bær i fryseren kan du tine dem og mose dem i en saftmaskin. Tilsett sukker etter smak. For tykkere saus kan du piske inn litt potetmel i vann og tilsette sausen.

Fremgangsmåte:

Kok opp melk, smør og sukker. Dryss i sagogryn og kok under lett røring ca. 15-20 minutter til en grøt. Trekk så kjelen av platen og avkjøl ca. 3 minutter (sett kasserollen i en ren oppvaskkumme med kaldt vann).

Visp sammen eggeplommene og tilsett dem i puddingen under kraftig røring. Kok opp igjen under omrøring. Ta av platen og smak til med romdråper. Hell puddingen i en dessertbolle. Avkjøles.

Enkel Sjokoladekake

Hvis du har ei stor langpanne, så anbefaler jeg at du lager dobbel porsjon.

Enkel Sjokoladekake

200 g smør
  40 g kakao
    4 egg
    4 dl sukker
200 g hvetemel
3/4 ts bakepulver

Glasur:

  75 g smør
300 g melis
    2 ts vaniljesukker
    1 ss kakao
    5 ss sterk kaffe (gjerne espresso)


1. Smelt smøret og bland det med kakao mens sukker og egg piskes til eggedosis. Hell smeltet smør og kakao i eggedosisen.
Sikt inn det tørre.

Stekes i ei langpanne, midt i ovnen, på 180 grader (uten varmluft) (160 grader med varmluft) i 20-30 minutter (avhengig av ovn, prøv deg fram).
Vanlig langpanne er ca 46 cm x 25 cm. Stor langpanne er ca 46 cm x 50 cm, avhengig av ovn.